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DINING 彩 様 1

CONCEPT

和モダンをテーマに創作和食を提供する「DINING 彩」。同店を経営する株式会社エイペックス様は「うまいっしょ匠」「海鮮居酒屋 魚匠」など複数のブランドを展開しており、店舗数は計29店舗。「DINING 彩」をはじめ「うまいっしょ匠」「海鮮居酒屋 魚匠」等、他ブランドのメニュー制作を一手に請け負うことで、ディレクション経費や写真撮影費用、さらにはボリュームディスカウントを行い、同社の運営方針でもある「美味い料理と旨い酒を安く提供する」ことに貢献しています。

A4size/12P構成/中綴じ、マットPP

企画・構成

:アートディレクター 谷 真史

写真撮影

:カメラマン 岡部 和代

デザイン制作

:デザイナー 高尾 漸

■名称/株式会社エイペックス■代表者/代表取締役 利根川 伊和男■資本金/8,500万円■所在地/本社:東京都品川区西五反田、運営店舗:彩 DINING SAI、土間 DINING DOMA/匠 JAPANESE DINING SHOW/水の和座 わさび WASABI・石志水産 ISHIMIZU SUISAN/魚匠 GENKISAKABA UOSHOU/第八くえ丸 DAIHACHIKUEMARU■主事業/外食事業 ※ 2011年10月現在

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